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VOS QUESTIONS


Sur l'exemple de Chicago, des villes françaises comme Albi ou bien encore Rennes se lancent dans l'autosuffisance alimentaire. A quand l'engagement de la ville pour cette démarche qui pourrait changer la vie des Bisontins ? 
Question posée par B. le 25/09/2017

La Ville de Besançon et l'agglomération du Grand Besançon conduisent de façon complémentaire deux politiques volontaristes relatives à l'alimentation.
La ville de Besançon a engagé, depuis plusieurs années, la relocalisation de l'approvisionnement de sa restauration collective (5 500 repas /jour pour les enfants des écoles élémentaires publiques et les petits des crèche municipales). L'exploitation en régie directe de la cuisine centrale a permis, dans le respect du code des marchés publics de porter l'approvisionnement en denrées alimentaires en bio et/ou local à 30% (12% pour le local pur, 14% pour le bio et local, 4% pour le bio non local).
Depuis 2007 l'agglomération du Grand Besancon (CAGB) a porté le projet SAUGE "Solidarités agricole et urbaine pour des gains économiques et environnementaux en termes d'emploi" qui a permis la création d'AMAP, de systèmes de paniers, de marchés locaux et d'un espace test agricole. Ainsi, plusieurs producteurs (légumes, poulet, fromage) ont vu leur installation agricole permise ou confortée. Par ailleurs, depuis 12 ans une formation courte "de l'idée au projet" permet à toute personne ayant un projet agricole d'en vérifier la pertinence et la faisabilité.
En 2017, l'agglomération a été lauréate est d'un appel à projet du plan national de l'alimentation pour son projet alimentaire territorial (PAT). Le PAT prévoit, dans un premier temps, de faire le diagnostic des flux alimentaires du territoire (nature et volumes des flux consommés, produits, entrants, sortants). Cet état des lieux permettra d'identifier les filières et les éventuels outils de transformation déficitaires (légumerie? conserverie?, découpe de viande? transformation de produits frais laitiers?...).
Dans un deuxième temps, des projets collectifs en partenariat pourront être accompagnés. La cuisine centrale de Besançon est partie prenante de la démarche, notamment pour l'approvisionnement en légumes.
A titre d'exemple, la CAGB a organisé des rencontres entre agriculteurs et restaurateurs qui ont débouché sur la mise en place une plateforme d'approvisionnement.
Quant à l'autosuffisance alimentaire, elle nous nous semble difficile à obtenir du fait des conditions pédoclimatiques de notre territoire. Relocaliser au maximum notre alimentation pour créer de l'activité économique et des emplois non délocalisables est notre ambition.
 

Réponse par Claudine CAULET - Ville de Besançon, conseillère municipale déléguées à la restauration scolaire et Françoise PRESSE - CAGB, Vice-présidente – développement durable et transition énergétique le 02/11/2017

J'habite le quartier de Montrapon et depuis des mois, nous subissons le trafic perturbé de la Place Leclerc. Malgré les travaux, la circulation est bloquée à certaines heures. Pourrait-on prévoir des agents de la circulation pour fluidifier le trafic tant que le bug ne sera pas décelé? Merci pour votre attention. 
Question posée par C. le 16/09/2017

Les travaux de la ligne 3 et le réaménagement de la place Leclerc se terminent. Depuis la mise en service des carrefours à feux, le bug qui provoquait quelques problèmes a été décelé, et des réglages ont été faits. Des améliorations sont encore possibles.
Les agents de police ont été mobilisés et ont apporté leur aide aux heures critiques. Ils restent bien évidemment encore mobilisables si le besoin s'en faisait sentir.
 

Réponse par Marie Zehaf, adjointe au Maire chargée de la voirie le 02/10/2017

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LES RENDEZ-VOUS


MARDI
26
SEPTEMBRE
18H30


PALENTE
VAÎTES
SARAGOSSE
ORCHAMPS

Groupe scolaire P-M. Curie
2, rue des Lilas

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MERCREDI
27
SEPTEMBRE
18H30


CENTRE
BOUCLE
BATTANT
CHAPELLE-DES-BUIS

Salle Courbet (Mairie)
6, rue Mégevand

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JEUDI
28
SEPTEMBRE
18H30


MONTRAPON
FONTAINE-ÉCU
MONTBOUCONS
TILLEROYES

Palais des sports (salle VIP)
Avenue de l'Observatoire

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VENDREDI
29
SEPTEMBRE
18H30


SAINT-CLAUDE
TORCOLS
CHAILLUZ

Espace inter-âge Ponsot
11, rue Jean Wyrsch

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MARDI
3
OCTOBRE
18h30


PLANOISE
CHATEAUFARINE
HAUTS-DU-CHAZAL

Centre Mandela
13, av. Ile-de-France

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MERCREDI
4
OCTOBRE
18H30


GRETTE BUTTE
ROSEMONT
SAINT-FERJEUX
VELOTTE

Chambre de Commerce
46, avenue Villarceau

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JEUDI
5
OCTOBRE
18H30


BREGILLE
PRÉS DE VAUX
CLAIRS SOLEILS
VAREILLES

La Rodia
4, avenue de Chardonnet

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VENDREDI
6
OCTOBRE
18h30


CRAS
CHAPRAIS


FJT La Cassotte
18, rue de la Cassotte

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